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2021.05.07

Buffet (Breakfast / Brunch)

スモーブロービュッフェ
<Smørrebrød Buffet>

『朝食』は旅の大きな楽しみのひとつ。

THE REIGN HOTEL KYOTOの朝食はデンマークの伝統料理『スモーブロー(オープンサンド)』や、伝統農法で作られる京野菜の冷/温菜、フルーツやヨーグルトなどのサイドディッシュ、豊富な種類の朝焼きのパンなどをビュッフェスタイルで自由に召し上がって頂けます。
※サイドディッシュ類は全てガラス製蓋つき容器に個別に盛り付けております。

Breakfast is one of the true pleasures of traveling. Our morning buffet includes traditional Danish Smørrebrød (open sandwiches); hot and cold dishes made with kyoto vegetables, cultivated by traditional means; side dishes including fruit and yogurt; and a rich variety of freshly baked breads.
※All side dishes are individually arranged in a glass container with a lid.

Breakfast / Brunch
― Hotel Guests   ¥2,000
― Visitors      ¥3,000

[朝食付き宿泊プラン]

- スモーブロー Smørrebrød -

バターを塗った薄切りのライ麦パンに肉類や魚介、野菜、ハーブなど様々な具材を乗せたデンマークの伝統的なオープンサンド料理。THE REIGN HOTEL KYOTOオリジナルのレシピでご用意しました。

Traditional Danish open-faced sandwiches consisting of buttered rye bread, accompanied by cold meat or fish, herbs, and salad. Made by the Reign Hotel's original recipe.

ある日のスモーブローメニュー>
Smørrebrød Menu from some time ago

*ローストビーフと紫キャベツコールスロー
 Roasted beef & Cabbage salad

*サーモンマリネと香草クリーム
 Salmon & Herb cream

*エビと卵と牛蒡マヨネーズ
 Shrimp,Boiled egg & Burdock mayonnaise

*紅茶風味のオレンジとマスカルクリーム
 Tea flavoured Orange & Mascarpone cream

- 京野菜 Traditional vegetables in Kyoto -

伝統種、伝統農法で作られる本来の「京野菜」。
京都の土地にて代々受け継がれてきた栽培・製法で大切に育てた伝統野菜は味わい深く、各々の野菜のおいしさをしっかりと表現しています。
それらの野菜を契約農家さんから直送して頂き、大切に調理してビュッフェ料理をご用意しました。

The original "Kyoto vegetables" made by traditional species and traditional farming methods.
The traditional vegetables carefully cultivated by the cultivation and manufacturing methods that have been handed down from generation to generation in the land of Kyoto are delicious and firmly express the deliciousness of each vegetable.
We had these vegetables sent directly from the contract farmer and carefully cooked them to prepare a buffet dish.

- Bread -

スペイン産の発酵バターをたっぷり使った生地のクロワッサンや、フランス国家最優秀職人賞(MOF)を受賞したラロス氏のローフパンなど日替わりで数種類を毎朝焼き上げて提供します。

We offer a variety of freshly baked day-to-day breads such as croissants made from Spanish fermented butter and the loaf bread of Mr. Laros, who won the French Craftsmen Competition known as Meilleur Ouvrier de France.

- Coffee -

Okaffe〈オーナーはジャパンバリスタチャンピオンシップ2008-2009優勝など、数々の実績を誇る岡田章宏氏〉監修による北欧テイストのREIGNオリジナルブレンドコーヒーをご用意しました。

華やかな香りのエチオピアと、柔らかい印象のブラジルで、口当たりがよく後口も軽やかに。
北欧デンマークの伝統料理であるスモーブローとも相性抜群です。

We have prepared REIGN original blended coffee with a Scandinavian taste under the supervision of Okaffe .
A flowery scent of Ethiopia and a soft impression of Brazil were perfectly combined to make a mild and smooth cup of coffee.
It goes well with Smørrebrød, a traditional Scandinavian Danish dish.

- Drink -

*Hot Coffee
*Hot Tea (Earl Grey)
*Orange Juice
*Grapefruit Juice
*Grape Juice
*Iced Coffee
*Iced Tea (Earl Grey)
*Milk

- テイクアウト Takeaway -

REIGNの朝食はテイクアウトも出来ます。
外出先や観光地でもスモーブローをお楽しみ下さい。
※本日のスモーブローより2種お選びください。
 その他副菜はレストランのお勧めを詰めさせて頂きます。
 テイクアウトボックス限定でスウェーデンの伝統菓子セムラをお付けいたします。
 スモーブロー 2種/ハーブ/サイドディッシュ 2種/セムラ/本日のスープ/ドリンク

Our breakfast can be taken away.
Have a good time with your favourite Smørrebrød outside of our hotel.
※Pick 2preferred Smørrebrød from the Today's Smørrebrød Menu.
 Side dishes will be selected by the Chef's recommendations.
 A Swedish traditional dessert ,Semla is included exclusively in the Takeaway Box.
 2pcs Smørrebrød / Herbs / 2pcs Side dishes / Semla / Today's Soup / Drink

- Morning Drink Menu -

朝食時にもオプションで様々なドリンクをご用意しています。
ラテやビール、ワインなどで朝を贅沢にお過ごしください。

⁂ Takeaway available

*エスプレッソ Espresso ¥400
*ラテ Latte       ¥600 ⁂
*アイスラテ Iced Latte  ¥600 ⁂
*ミネラルウォーター スパークリング¥600
 Sparkling water 500ml 
  Sant Aniol mineral water
*生ビール ¥700
 Beer on tap Heartland
*スパークリングワイン ¥900
 Sparkling wine Cava Brut
 . . .

<OPENING HOURS>

[ on weekdays 月~金 ]
Breakfast   7:00 - 11:00 ( L.O 10:30 )
Lunch    12:00 - 14:00 ( L.O 13:30 )
Cafe & Bar  11:00 - 23:00 ( L.O 22:30 )

[ on weekends & holidays 土日祝日 ]
Brunch 7:00 - 14:00(L.O 13:00)
Cafe & Bar  14:00 - 23:00 ( L.O 22:30 )

※全ての価格は、税、サービス料込みとなります
 アレルギーのお持ちの方はスタッフまでお申しつけください
 お車を運転される方の飲酒を固く禁じさせて頂きます
 食べ残しはご遠慮下さい
 All prices are tax and service charge inclusive.
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 Driving under the influence of alcohol is strictly prohibited.
 Please know your limits when ordering.

THE REIGN HOTEL KYOTO
Restaurant

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